石垣島のそば処小松へ八重山そばを食べに行きました！
今は残念ながら閉店してしまいました…
- 八重山そば選手権グランプリのお店
- お店の場所や駐車場
- メニューやお店の様子
などについてご紹介します。
八重山そば選手権でグランプリ
小松の八重山そばは、2015年に行われた第一回八重山そば選手権でグランプリを獲得しました！
そしてなんと2016年にもグランプリを獲得し連覇しています。
2014年にお店をオープンしてわずか1年でのグランプリ獲得でした！
旧石垣空港「ゆうな」の味
お店をオープンしてわずか1年でその味が評価された事には実は理由があります。
小松の店主有田さんはお店を開くまでは旧石垣空港内にあるレストランで料理長を務めていました。
高校を卒業後大阪で修業を積んだのち、石垣島のホテルでの料理人などを経て旧石垣空港にあったレストラン「ゆうな」で25年間料理長をつとめました。
旧石垣空港が移転に伴いなくなる際に引退を考えていたところ、評判だった八重山そばの味を惜しむ声にこたえてお店をオープンしました。
60歳を過ぎてからお店を開くというすごい挑戦です！
古民家で食べる八重山そば
お店は市街地から少し離れ、ホテルロイヤルマリンパレス石垣島の横の道を入っていきます。
看板を曲がり、まっすぐ行くとお店が見えてきます。
駐車場の看板はありませんが、お店の前のあいているスペースに車を停めることができました。
有田さんの祖母と母が経営していた料亭「小松」を移転＆再現する形で八重山そばのお店としてオープンしました。
ステキな赤瓦の建物で、外のテラス席はイヌの同伴も可能だそうです。
店内には掘りごたつの座敷が6卓２８席あり、八重山民謡が流れていました。
入り口で靴を脱いで店内に入ります。
玄関ではシーサーがお出迎えしてくれました。
八重山そばスペシャルは数量限定で、売り切れ次第終了になります。
軟骨ソーキそば…850円
トロトロの軟骨ソーキでとても美味しかったです！
三枚肉そば…850円
こちらは三枚肉そば
柔らかく味のしみた三枚肉でお腹いっぱいになります。
八重山そば…600円
とてもおいしくて子ども達も１人一杯食べきってしまいました！
全体的に価格がリーズナブルです！
カツオや昆布の和風出汁と鶏や豚の動物出汁を合わせた濃い目のしょうゆベースのスープでした。
おそばを食べ終わった頃に、サーターアンダギーがサービスで出てきます！
おそばでお腹いっぱいでしたがサーターアンダギーもぺろりと全部食べられました。
カップ麺も発売！
2021年には沖縄ファミリーマートの「沖縄そば」名店シリーズの1つとしてコラボカップ麺が発売されました。
2年連続八重山そば選手権でグランプリしたことで選ばれ、離島地区初めてのコラボとなりました。
八重山そば独特の丸麺も再現されています。
小松の店頭でも販売されていましたよ！
まとめ
私は子どもの頃から母の手作りの濃い目の出汁で八重山そばを食べてきたので濃い目の出汁が好みです。
小松の八重山そばも濃い目でとても美味しかったです！
沖縄そばや八重山そばはお店により味も違うのでぜひ食べ比べをしてお気に入りのお店を見つけてみてくださいね！
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